Рецепт пиццы как в Dodo Pizza с пошаговыми фото

Приготовление домашней пиццы по технологии Dodo Pizza требует соблюдения нескольких важных этапов. Предлагаем подробный рецепт с фотографиями каждого шага.

Ингредиенты для теста (на 2 пиццы 30см)

Ингредиенты для начинки (классическая пепперони)

• Фирменный томатный соус - 100г
• Сыр моцарелла - 200г
• Колбаса пепперони - 150г
• Орегано сушеный - 1ч.л.
• Масло оливковое - для смазывания

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Приготовление теста

Смешайте муку с дрожжами и солью. Постепенно вливайте теплую воду, затем добавьте оливковое масло. Замесите эластичное тесто.

Шаг 2: Подъем теста

Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа. Оно должно увеличиться в 2 раза.

Шаг 3: Формирование основы

Разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждую в круг толщиной 5мм. Сформируйте бортики.

Шаг 4: Нанесение соуса

Равномерно распределите томатный соус по поверхности теста, оставляя 1см до краев.

Шаг 5: Выкладка начинки

Посыпьте тертым сыром, сверху разложите кружочки пепперони. Посыпьте орегано.

Шаг 6: Выпекание

Выпекайте в предварительно разогретой до 250°C духовке 8-10 минут до золотистой корочки.

Секреты приготовления

Варианты начинок

• Четыре сыра: моцарелла, дор блю, пармезан, чеддер
• Гавайская: ветчина, ананас, кукуруза
• Мясная: бекон, ветчина, пепперони, говядина
• Вегетарианская: шампиньоны, перец, помидоры, оливки

Этот рецепт позволяет повторить дома знаменитую пиццу Dodo. Качественные ингредиенты и соблюдение технологии - залог отличного результата.