Образовательная программа "Азбука Вкуса" представляет собой серию профессиональных курсов для сотрудников гастрономической индустрии и ценителей кулинарного искусства. Курс разработан экспертами сети премиальных магазинов "Азбука Вкуса".
Содержание
Образовательная программа "Азбука Вкуса" представляет собой серию профессиональных курсов для сотрудников гастрономической индустрии и ценителей кулинарного искусства. Курс разработан экспертами сети премиальных магазинов "Азбука Вкуса".
Программа обучения
| Модуль | Продолжительность | Формат |
| Основы гастрономии | 16 часов | Лекции + практика |
| Работа с премиальными продуктами | 12 часов | Мастер-классы |
| Стандарты обслуживания | 8 часов | Тренинги |
Ключевые темы курса
- Технологии хранения продуктов премиум-класса
- Особенности работы с деликатесами
- Методы дегустации и оценки качества
- Принципы составления гастрономических наборов
- Этика общения с требовательными клиентами
Этапы прохождения курса
- Регистрация и вводное тестирование
- Теоретические занятия с экспертами
- Практические задания в учебном магазине
- Финальная аттестация
- Вручение сертификата
Требования к участникам
| Критерий | Описание |
| Опыт работы | Желателен в ритейле или HoReCa |
| Образование | Среднее специальное/высшее |
| Личные качества | Коммуникабельность, обучаемость |
Преимущества курса
- Обучение у практикующих экспертов рынка
- Доступ к эксклюзивным методическим материалам
- Возможность стажировки в магазинах сети
- Сертификат установленного образца
- Перспективы трудоустройства
Курс "Азбука Вкуса" позволяет получить уникальные знания о работе с премиальными продуктами и освоить стандарты обслуживания, соответствующие уровню ведущей сети гастрономов России. Программа регулярно обновляется с учетом последних тенденций рынка.
